El día miércoles 23 de agosto 2023 se llevó a cabo la inauguración de la Expo Pan en el World Trade Center con su edición 24° la cual tiene como objetivo ser el mejor piso de exhibición donde profesionales y emprendedores podrán encontrar toda la proveeduría y networking para negocios ya establecidos y los que se desean crear en el corto y mediano plazo. Text & Photos by: Antonio Pacheco

38 años la respaldan y en la última edición 2022, se tuvieron gran aceptación por parte de nuestros 180 expositores y 16,503 visitantes únicos, todos ellos haciendo negocios a lo largo de 4 días. Tendremos en la expo a Fabricantes, distribuidores y comercializadoras de maquinaria, equipamiento, materias primas, accesorios, utensilios, empaques, producto terminado, tecnología, capacitación y diferentes servicios relacionados. Text & Photos by: Antonio Pacheco

A esta expo acuden tres perfiles de visitantes, a saber: Profesionales del ramo: Dueños o propietarios, gerentes de bebidas & alimentos, panaderos, reposteros, pasteleros, chocolateros, heladeros, pizzeros, chefs, jefes y coordinadores de cocina o negocios. Emprendedores: nuevos empresarios que desean incursionar en la industria de la panadería, pastelería, repostería, chocolatería, pizza y helado, quienes buscan asesoramiento e ideas para su emprendimiento. Estudiantes: jóvenes que actualmente cursan carreras relacionadas a gastronomía, panadería y pastelería. Text & Photos by: Antonio Pacheco

Sobre el Giro de negocios que visitan a esta expo se tienen: Panaderías, Pastelerías, Cafeterías, Restaurantes, Hoteles, Hospitales, Tortillerías, Banquetes, Catering, Pizzerías, Escuelas y Centros Recreativos (clubes sociales y de entretenimiento). Sobre las actividades a realizar para los visitantes tenemos: El Pabellón de los Grandes Chefs, El área de talleres y el área de cursos. Text & Photos by: Antonio Pacheco

Esta expo también se dan cita los mejores del ramo para participar en los siguientes concursos: Pastel Arte y la 5a edición de la Copa Panadería. En estos concursos los chefs nos demuestran por que también son unos artistas y como convierten a los ingredientes en bruto en verdaderas obras de arte. Usando el fondant o la masa madre vuelven a cada pieza como una pieza digna de saborear y que dan un festín a nuestros sentidos. Además percibimos la adrenalina en cada pieza en donde los equipos participan y ponen lo mejor de sí. Text & Photos by: Antonio Pacheco