El día jueves 07 de septiembre se llevó a cabo la inauguración de la Expo Café, Gourmet Show y Salón Chocolate en el WTC de la CDMX y que del 7 al 9 de septiembre, el World Trade Center de la Ciudad de México se convierte en el punto de encuentro de la industria del café; participan productores de café, tostadores, fabricantes de equipo y maquinaria, proveedores, baristas y apasionados del café se reunirán para formar parte de la 26ª edición de Expo Café. Bajo el lema "El futuro del café es hoy", este evento es un escaparate de innovación y oportunidades comerciales para la industria del café. Este año el jurado seleccionó los siete cafés finalistas de entre más de 174 muestras provenientes de diferentes regiones de la República Mexicana.

Para el caso del Gourmet Show y Salón Chocolate se esperaban 200 expositores de la industria de alimentos y bebidas y que ofrecen capacitación gratuita con su programa de "Master Class" y "Encuentro Gourmet" . Así pues durante 3 días los visitantes tendrán lo mejor de la gastronomía y el mundo chocolatero. Podremos ver también la presencia de estados de la república ofreciendo sus mejores productos para los asistentes; así pues Veracruz, Yucatán y el Edo. Mex. Text & Photo by: Antonio Pacheco

“Expo Café ofrece 32 actividades entre talleres y conferencias, sabemos que la capacitación es el éxito de los negocios en torno a la industria de café y bebidas especializadas” comento Corral, Gerente de Expo Café. La sede de la 21ª Competencia Mexicana de Baristas que reúne a los mejores baristas del país con la finalidad de que muestren sus conocimientos y habilidades frente a un jurado internacional y compitan por la oportunidad de representar a México en la competencia mundial. La 14ª edición del Premio Sabor Expo Café, que tiene como objetivos premiar el sabor del café, reconocer el café mexicano, visibilizar el trabajo de todas las personas que intervienen en su producción y promover la cultura dl consumo de café.

Salón Chocolate & Cacao ofrece dos exposiciones "Barbie se viste de Chocolate" y la exhibición del vestido de chocolate comestible "EAT ME 2023 SUPERNOVA" creado por Jimena Téllez Montoya. Llevada a cabo en el Salón Pepsi y durante los tres días los visitantes podrán disfrutar del "Encuentro Gourmet" y "Master Class", eventos exclusivos y completamente gratuitos. A través de diversas catas guiadas, demostraciones y degustaciones de los productos más exquisitos presentes en las exposiciones, se busca ofrecer un conocimiento detallado, así como enriquecer su viisita. Text & Photo by: Antonio Pacheco

La doceava edición de Salón Chocolate se realiza del 7 al 9 de septiembre de 2023 y que a lo largo de los 12 años promueve la cultura y consumo de chocolate y cacao en México. Se encontrará materias primas, tecnología de elaboración, conocerá las tendencias del mercado actual. Desde el cacao hasta su transformación en chocolate y bombonería. Para mayor información visita la página www.salonchocolate.mx Text & Photo by: Antonio Pacheco