El tamal forma parte de la cocina tradicional mexicana que en 2010 fue declarada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Se ha propiciado un proceso de mestizaje culinario que le ha permitido incorporar ingredientes y técnicas diversas en su elaboración. Pachuca de Soto, Hidalgo. – El tamal es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana que ha logrado trascender fronteras, reinventarse, permanecer y evolucionar gracias a su practicidad, versatilidad y porque es accesible para la economía, así lo indicó la profesora de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Blanca Azalia López Hernández.

20 cocineras tradicionales expondrán preparaciones de tamal y atole a base de recetas de autor. La Feria del Tamal espera más de 15 mil personas. Cortazar, Guanajuato, a 01 de febrero del 2023. El municipio de Cortazar prepara la 8va. edición de la “Feria del Tamal”, evento que este año se enriquece con la participación de cocineras tradicionales y artesanos.

Del 28 de enero al 3 de febrero 2023, se encontrarán cocineras y cocineros de México Se podrán degustar alimentos de Panamá, Colombia, Honduras, Guatemala y El Salvador Como parte de la tradicional fiesta de la Candelaria, que se celebra el día 2 de febrero, la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), en colaboración con la Asociación de Amigos del Museo Nacional de Culturas Populares, invita a la XXIX Feria del Tamal, que se realizará del 28 de enero al 3 de febrero de 2023.

La multicampeona paralímpica Amalia Pérez impuso récord de América y obtuvo la medalla de oro en la Copa del Mundo de Para Powerlifting, con sede en Dubai, en la división de los 67 kilogramos, donde ratificó su calidad mundial y sumó puntos rumbo a los Juegos Paralímpicos de París 2024. 

Maldita Comedia es una compañía de artes escénicas comprometida con la difusión cultural y dedicada a la experimentación, investigación y docencia de disciplinas como clown, teatro, danza y música, radicada en Guadalajara, Jalisco.

Disfruta de la particular ironía, reflexión y diversión de Las Reinas Chulas en la edición 50 del Festival Internacional Cervantino. En el marco de la conmemoración de los 54 años del Movimiento Estudiantil de 1968, Las Reinas Chulas: Ana Francis Mor, Nora Huerta, Cecilia Sotres y Marisol Gasé también tienen mucho qué decir, y por supuesto, ironizar, y esta vez lo dirán y lo gritarán para que se escuche muy fuerte, en... el 50 Festival Internacional Cervantino , en Guanajuato, con: “A Chuchita sí la bolsearon, sí la llevaron al baile y sí le hicieron de chivo los tamales…”.

Participará en el ciclo ¿Quieres que te lo lea otra vez? el sábado 24 de septiembre a las 12:00 horas en la Sala Manuel M. Ponce La Secretaría de Cultura del Gobierno de México y el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (Inbal), mediante Extensión Cultural, invitan al ciclo de lectura en voz alta ¿Quieres que te lo lea otra vez? en la Sala Manuel M. Ponce del Palacio de Bellas Artes. La actividad dirigida a público infantil y juvenil se llevará a cabo el sábado 24 de septiembre a las 12:00 horas en el marco de la estrategia #VolverAVerte de la Secretaría de Cultura del Gobierno de México y del Inbal.

El mes patrio está comenzando y que mejor manera de festejarlo que con un mezcal guanajuatense, una bebida que se obtiene de la destilación de agave y que en los últimos años ha cobrado popularidad, pero la historia de este espirituoso comenzó desde el siglo XVIII El primer permiso en la Nueva España para la elaboración de mezcal fue otorgada a la hacienda del Marques de Berrios en el siglo XVIII, en esa época, dicho espirituoso era conocido como Destilado Criollo, por su combinación de la técnica de destilación traída por los españoles y el agave silvestre de la región.

Luisa Anaya Pérez, originaria de Santiago de Anaya, Hidalgo, y las Mujeres de la Niebla, de Ixhuatlán del Café, en Veracruz, son las ganadoras en las categorías individual y colectiva, respectivamente En días pasados, cocineras y cocineros del Estado de México, Hidalgo, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, Veracruz y Yucatán recrearon las 20 recetas finalistas en el Complejo Cultural Los Pinos

Ya comenzaron las vacaciones de verano y qué mejor que disfrutarlas en familia o con amigos a bordo de su auto y recorriendo los caminos de Guanajuato para visitar sus 6 Pueblos Mágicos. No lo dudes más y prepara maletas, ven a Guanajuato y Vive Grandes Historias. Partimos de la Ciudad de México y nuestra primera parada está a poco más de 3 horas, nos referimos a Comonfort, Pueblo Mágico que obtuvo su nombramiento en 2018. Es famoso por sus artesanos que se dedican a realizar molcajetes de piedra de una manera magistral, utensilio más particular de la gastronomía mexicana. En tu visita a Comonfort, no dejes de probar las gorditas de maíz quebrado, enchiladas, fruta de horno, charamuscas y nieves tradicionales. Visita también la Parroquia de San Francisco, el Museo Doctor José María Luis Mora, las Zonas arqueológicas de Orduña de Abajo y Los Remedios, así como la Fábrica de Soria, Centro Histórico, Viñedo San Miguel y Capillas de indios siglo XVI.