Gastronomia

Diferencias entre el Lonche Tapatío y la Torta Chilanga

Todos alguna vez hemos escuchado que los lonches de Guadalajara son “como tortas”, sin embargo, existen una serie de componentes que hacen que cada posea una diferente personalidad, así como sabores, aromas y texturas distintas. A nivel gastronómico la Perla Tapatía tiene una serie de platillos, ingredientes, talentos y componentes que hacen de esta ciudad una auténtica experiencia culinaria. Por ello, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te presenta las diferencias entre la torta chilanga y el lonche tapatío.
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 Turismo

Inauguran la feria “Flores del Mictlán; con expo venta de cempasúchil y la Ruta Agroturística de San Luis Tlaxialtemalco

• LA CDMX lista con un millón 200 mil flores de cempasúchil para este Día de Muertos
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 Gastronomia

Victorinox y chefs mexicanos se unen por unas enchiladas con causa

El pasado sábado 12 de septiembre arrancó el Cooking Challenge de Victorinox, una iniciativa que se lleva a cabo a nivel mundial para incentivar el placer de cocinar entre familia y amigos a favor de una causa social. En esta dinámica participan algunos de los chefs y foodies más reconocidos de México como son Aquiles Chávez, Mikel Alonso, Erika Chullini, Gus Fernández, Lula Martin del Campo, Dante Ferrero, Guy Santoro, Pablo Salas, GastroGram, Foodpolice, entre otros.
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 Gastronomia

Chile en Nogada y Vino Mexicano, una obra maestra

¿Cuánto tiempo hemos esperado para disfrutar de un chile en nogada? Cada que llega agosto y estamos en vísperas del mes patrio, nuestro corazón se llena de emoción por poder degustar este platillo. Maridarlo con una copa del delicioso vino mexicano le da un toque que sella los múltiples sabores de sus ingredientes.
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 Noticias

Los mejores vinos de Baja California para maridar con Chiles en Nogada

Ya está aquí la temporada de chiles en nogada, un maravilloso platillo insignia de la gastronomía mexicana. Su compleja preparación se compone de más de 30 ingredientes, de los cuales destacan chile poblano, frutas como manzana, durazno y granada, así como la nogada, elaborada a base de nuez de castilla, queso de cabra, crema y un toque de jerez.
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 Noticias

5 lugares en Puebla para comer chiles en nogada acompañados con Grant´s

Puebla es la cuna de grandes glorias gastronómicas que trascienden tiempo y fronteras. Una de estas delicias es el famoso chile en nogada, elaborado platillo que tiene su temporada de finales del mes de junio a mediados de septiembre, dependiendo de cómo se den las cosechas de sus ingredientes clave: chile poblano, manzana panochera, durazno criollo, nuez de Castilla, pera lechera y granada, todos de la región.
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 Turismo

HOTELES MISIÓN INICIA SU TERCERA TEMPORADA DE CHILES EN NOGADA

La autora mexicana, Laura Esquivel, los eligió como el platillo de clausura para su libro Como agua para chocolate, dado que en sus palabras “a los platones tricolores se les deja un bocado
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 Museos

Retoman exploración arqueológica del meandro de la Zona Arqueológica de Yaxchilán, en Chiapas

Se registraron cuevas con vestigios prehispánicos, algunas de las cuales habían sido reportadas hace dos décadas
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 Museos

Publican primer estudio individual e integral del Chilam Balam de Tekax

El libro El Chilam Balam de Tekax. Análisis etnohistórico, de María de Guadalupe Suárez, se presentó en el Museo Nacional de Antropología
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 Museos

El INAH abre Museo Comunitario en Chilapa de Álvarez, Guerrero

*** El poblado de mil habitantes está asentado en lo que fuera un lecho marino del periodo Cretácico
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