El día miercoles 21 de agosto se llevó a cabo en el WTC la edición número 35 de la Expo Pan donde en 9,000 metros cuadrados se dieron cita proveedores de ingredientes, aditivos alimentarios, maquinaria, equipamiento, accesorios, utensilios , capacitación, tecnología, entre otros para la panadería, repostería, pastelería, chocolatería y heladería Text & Photo by: Antonio Pacheco

Con diferentes aplicaciones tanto dulces como saladas pudimos observar desde harinas listas para preparar donde sólo hay que añadir agua, concursos de pasteles y también las famosas demostraciones, conferencias, catas relacionadas a temas de actualidad en la panadería como es la repostería, chocolatería , café y pizza. Text & Photo by: Antonio Pacheco

Con 28 talleres de panadería o repostería sin costo podrás aprender a elaborarlos y comprar todo lo necesario para personalizar tus obras volviendolas unas verdader obra de arte. La tecnología en alimentos no podía quedarse atras y para lograr vidas de anaquel más largas se tienen aditivos que conservan la humedad sin permitir también que se echen a perder gracias a conservadores que en estos tiempos se está cambiando a naturales. Text & Photo by: Antonio Pacheco

Expo Pan 2019 se lleva cabo un concurso donde los reposteros mexicanos llamado GALERARTE de Pasteles, como su nombre lo dice es una galería de arte creada a base de pasteles de todos los niveles; Este año la temática será: TRAJES TÍPICOS MEXICANOS. Así pues podremos observar a Frida, Tehuanas, Chinas poblanas etc elaboradas con Fondant y que hacen no sólo las delicias de quien las observa sino que obviamente son comestibles. Text & Photo by: Antonio Pacheco

Ahora que si lo tuyo es seguir a los grandes Chefs en esta edición tendremos a: Eduardo Da Silva, Irving Quiróz, Ana Ruíz y el Chef Guy Santoro ofrecerá un menú diferente cada día. La Expo Pan se lleva a cabo en el Worl Trade Center del miércoles 21 al sábado 24 donde este es el único día para la asistencia de menores de edad. Puedes visitar su sitio en internet www.expopan.com Text & Photo by: Antonio Pacheco